Acciuga Day, 17 agosto nel borgo marinaro di Aspra.

Pubblicato il 13 agosto 2025 • Cultura , Enogastronomia , Mostre , Sagre

Riceviamo e pubblichiamo:

Acciuga Day, ad Aspra si celebra il prodotto tipico tra sapori, arte, intrattenimento e tradizione Domenica 17 agosto nel borgo marinaro di Aspra, a Piano Stenditore, si svolgerà l’Acciuga Day, una serata che celebrerà il prodotto tipico della comunità asprense, attraverso una degustazione e lo svolgimento di showcooking a cui si unirà la visita guidata agli affreschi giovanili di Guttuso presso la Chiesa Maria SS. Addolorata a cura della Pro Loco. Ad allietare la serata il gruppo folkloristico “Trinacria Bedda”. La manifestazione, che si avvale del patrocinio del Comune di Bagheria, prenderà il via alle ore 19 mentre le visite guidate inizieranno alle ore 20.30. Presenzieranno alla manifestazione il direttore del Gal Metropoli Est, il dr. Salvatore Tosi, il sindaco di Bagheria Filippo Tripoli e il presidente del Consiglio Comunale, Andrea Sciortino, giornalisti enogastronomici di settore e operatori culturali impegnati nella promozione del territorio.
La manifestazione s’inquadra nell’ambito delle iniziative volte a promuovere il patrimonio materiale e immateriale del Distretto AgriCulturale del G.A.L. Metropoli Est e della Sicilia, quale "Regione europea della gastronomia 2025" ed è finanziata dal PSR Sicilia 2014/2022 Misura 19 - Sottomisura 19.2 P.O. a regia G.A.L. 2025. La finalità dell’evento è promuovere il valore storico, culturale, sociale ed economico della pesca e della trasformazione dell’acciuga come prodotto tipico della tradizione culturale e storica del borgo marinaro di Aspra e legare la valorizzazione del prodotto tipico alla promozione dei beni culturali della Comunità al fine di rafforzare l’azione di marketing territoriale e turistico. La manifestazione si svolgerà nel suggestivo Piano Stenditore ad Aspra, una splendida terrazza sul mare sul Golfo di Palermo, dove dal 1° agosto ha preso il via la Fiera dei prodotti artigianali e agroalimentari.
Il prodotto che verrà promozionato, l’acciuga, è infatti, il prodotto testimonial della comunità di Aspra. Considerato un tempo alimento dei poveri, oggi è stato attualmente rivalutato dai nutrizionisti per l'elevato contenuto di principi nutritivi essenziali e offre la massima garanzia di freschezza e economicità, salubrità, unisce l’economicità, il gusto e la prelibatezza che gli deriva dall’esistenza di uno storico e vastissimo patrimonio di ricette regionali. L’acciuga oggi fortunatamente è considerata una grande risorsa alimentare e gastronomica. I borghi marinari, come Aspra, hanno un vantaggio competitivo, dal momento che attingono nella proposizione del ricettario di pesce azzurro dalla memoria storica e dal tessuto socioculturale del territorio dove operano, in cui forte è l'identità e la tradizione marinara. Nella strategia promossa dal Gal Metropoli Est volta a promuovere il patrimonio agriculturale, assume all’interno dell’evento un ruolo centrale anche la visita guidata alla Chiesa Maria SS. di Aspra, che custodisce al suo interno un singolare tesoro. Renato Guttuso, ancora giovane, infatti, vi realizzò degli affreschi che destarono non poco scalpore, unici al mondo. La loro storia è molto particolare, così come la storia della chiesa stessa. Fu infatti, la prima chiesa parrocchiale della cittadina, dedicata alla Vergine dai pescatori. Le pareti dell’edificio avevano bisogno di essere affrescate e fu così che il sacerdote Giuseppe Cipolla si rivolse a un giovane pittore bagherese.
Comincia così la storia degli affreschi di Guttuso ad Aspra. I bozzetti, infatti, non furono sottoposti al parere della “Commissione dell’arte sacra “. L’artista, infatti, aveva ritratto nei volti degli apostoli, i padroni delle barche di Aspra. Gli affreschi ebbero una vita breve, perché il cardinale Lavitrano chiese a monsignor Cipolla di fare imbiancare quei dipinti, ritenuti non adatti a un luogo di culto. Si dovranno attendere sessant’anni per rivedere gli affreschi di Guttuso ad Aspra, tra l’altro mai completati.